Иран заключил секретную сделку с Россией о поставке переносных ракетных комплексов
Утечки раскрывают контракт на €500 млн на переносной зенитный комплекс «Верба» для восстановления противовоздушной обороны Тегерана
Утечки раскрывают контракт на €500 млн на переносной зенитный комплекс «Верба» для восстановления противовоздушной обороны Тегерана
Смерть Рамзана Кадырова, авторитарного правителя Чечни, устранит самого верного вассала Путина. Его сын Адам мог бы унаследовать власть.
По словам экспертов, наращивание американских военно-морских и авиационных сил напоминает подготовку к вторжению в Ирак
По данным Bloomberg, речь идёт о строительстве 3 401 жилого дома на площади около 3 000 акров между Иерусалимом и городом Маале-Адумим.
Россия неоднократно наносила удары по военнослужащим, собранным в военных училищах, казармах и на плацах.
Внезапное продвижение российских войск на восточном фронте Украины стало шоком для Киева и вызвало бурю возмущения среди военных и волонтеров.
Финляндия готова впервые в новейшей истории привлечь к ответственности предполагаемых участников диверсий против подводной инфраструктуры Балтийского моря.
Несмотря на усталость от трёх с половиной лет войны и желание скорейшего политического урегулирования, большинство украинцев не верят в быстрый прорыв.
Первая за почти два десятилетия официальная поездка российского лидера в США совпадает с угрозой новых санкций.
Репрессии китайского лидера против коррупции в армии показывают, насколько глубоки его опасения — не только за боевую готовность, но и за собственное политическое выживание.
Несмотря на скепсис, события последних дней указывают на растущее движение к переговорам.
В Швейцарии разгорается возможный шпионский скандал, который может иметь далеко идущие последствия для репутации страны как нейтрального посредника в международной политике.
Как сообщает Politico, заявление прозвучало после телефонного разговора Зеленского с канцлером Германии Фридрихом Мерцем.
1 плотно набитая чашка мелко нарезанной кимчи (около 225 г) + весь выделившийся сок (см. советы ниже)
1 литр куриного бульона, желательно домашнего приготовления
4 крупных зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 кусочек имбиря длиной около 5 см, нарезанный ломтиками
1 столовая ложка кочугару (корейского молотого красного перца) + дополнительно по вкусу
1 столовая ложка рыбного соуса + дополнительно по вкусу
1 столовая ложка доенджана (корейская соевая паста) или мисо (см. советы ниже)
Соль по вкусу
1 банка белой фасоли (около 440 г), например, баттер-бин, каннеллини или северной фасоли, промытой и отцеженной
1 небольшая жёлтая луковица, разрезанная пополам, очищенная и тонко нарезанная
1 неплотно набитая чашка свежих листьев и нежных стеблей кинзы
Шаг 1.
Выложить в среднюю кастрюлю кимчи вместе с соком, влить куриный бульон, добавить чеснок, имбирь, кочугару, рыбный соус и доенджан. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем частично накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и варить на медленном кипении, время от времени помешивая, пока бульон не станет насыщенным и ароматным — примерно 8–10 минут.
Шаг 2.
Добавить белую фасоль и нарезанный лук, продолжить варить суп ещё около 5 минут, пока ингредиенты хорошо не прогреются. Попробовать суп на вкус и при необходимости откорректировать приправы, добавив соль, дополнительное количество кочугару или рыбного соуса.
Перед подачей удалить ломтики имбиря, если не планируете их есть, и вмешать свежую кинзу.
Кимчи.
Кимчи бывает разных видов и степеней ферментации. Для этого блюда лучше использовать хорошо ферментированную кимчи с ярким, насыщенным вкусом. Свежая кимчи будет напоминать обычную квашеную капусту, тогда как зрелая кимчи имеет яркий кислый вкус и небольшие пузырьки газа, свидетельствующие о процессе брожения. Чтобы ускорить ферментацию свежей кимчи, оставьте её при комнатной температуре в плотно закрытой банке на 24–48 часов, пока она не начнет пузыриться и издавать характерный «бродильный» запах. После этого верните её в холодильник.
Кочугару.
Кочугару — это корейский порошок красного перца, который бывает от тончайшей пудры до более крупных хлопьев. Для этого рецепта лучше использовать кочугару в виде хлопьев: он придаёт супу более глубокий, сладковатый вкус.
Доенджан.
Доенджан, известный также как «соевая паста», продается в корейских и азиатских магазинах, а также в интернете. Этот продукт отличается мощным, слегка резким ароматом и невероятной насыщенностью вкуса. Он часто используется для приправы множества традиционных корейских блюд. Доенджан часто сравнивают с японским мисо, но он обладает более сильным и выразительным вкусом.
Выход: от 10 до 12 порций
Оборудование:
• Круглая форма или разъёмная форма диаметром 20 см
• Миска объёмом 2–2,5 литра (диаметр 20–23 см)
• Электрический миксер
• Скалка
• Кулинарная кисть
• Шпатель или скребок
📍 Для бисквита
📍 Для заварного крема
📍 Для марципана
📍 Для сливочно-маскарпонового крема
📍 Для сборки
🍮 Заварной крем
🌿 Подготовка марципана
Накройте влажной тканью, чтобы не высох.
🍶 Маскарпоновый крем
🧱 Сборка торта
🌹 Декор
Выход: 12 шоколадных гнёзд
Шаг 1
Выстелите стандартную форму для маффинов на 12 ячеек бумажными капсулами.
Шаг 2
Растопите сливочное масло и сироп в средней кастрюле на среднем огне, слегка покачивая кастрюлю, чтобы смесь плавилась равномерно, около 2–2½ минут. Смесь должна начать слегка пузыриться. Снимите с огня, добавьте шоколад и соль. Перемешивайте до полного растворения шоколада.
Шаг 3
Добавьте кукурузные хлопья в растопленную шоколадную массу и перемешайте до полного и равномерного покрытия. Некоторые хлопья могут раскрошиться — это пойдёт на пользу текстуре готовых гнёзд. С помощью ложки или круглой формочки для печенья равномерно распределите массу по формочкам, слегка прижимая середину каждого гнезда. Затем ещё раз пройдитесь по центру каждого гнезда, чтобы сделать углубление.
Шаг 4
Наполните каждое гнездо шоколадными яйцами. Если яйца обёрнуты в фольгу, добавьте их позже, чтобы они не прилипли. Охладите гнёзда в холодильнике до полного застывания, около 1 часа. Не передерживайте — слишком затвердевшие гнёзда будет трудно есть.
Шаг 5
Подавайте гнёзда прямо в бумажных капсулах или снимите их и выложите десерты на блюдо. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
Совет
Шоколадные яйца для украшения, также известные как «яйца малиновки» (robin’s eggs), доступны в супермаркетах и аптеках в период Пасхи. Обратите внимание на варианты от Cadbury, Whoppers и M&M’s — они особенно яркие и нарядные.

