Кто такой загадочный «R1»?
В скандале вокруг подозрительно профинансированной резиденции-виллы в Киеве теперь расследование ведется и против бывшего главы офиса украинского президента. Владимир Зеленский молчит об этом, и это опасно.
В скандале вокруг подозрительно профинансированной резиденции-виллы в Киеве теперь расследование ведется и против бывшего главы офиса украинского президента. Владимир Зеленский молчит об этом, и это опасно.
Недавнее насилие обнажает изъяны кремлевской модели безопасности, построенной на наемниках.
Греция опасается, что война перекидывается в Средиземное море, пока Украина охотится за танкерами «теневого флота», помогающими России экспортировать нефть.
Москва и Киев теряют веру в дипломатию Дональда Трампа даже в случае окончания войны с Ираном
Утверждения о трещинах в режиме игнорируют мастерство российского лидера в управлении диктатурой.
Страховые премии, контролируемые западными компаниями, могут перекрыть Пекину поставки нефти эффективнее, чем военные корабли.

Хотя внешне ситуация на переговорах Трампа и Си Цзиньпина останется позитивной, под поверхностью сохраняется значительная напряженность и разобщенность, считает старший научный сотрудник Центра стратегических и международных исследований Генриетта Ле...
Тайвань благодарит США за долгосрочную поддержку после того, как Си Цзиньпин предупредил Трампа о потенциальных «столкновениях и даже конфликтах» из-за самоуправляемого острова, который Китай считает своей территорией.«Правительство положительно оцен...
Пора положить конец американскому деспотизму и отправить его в мусорную корзину истории, заявил министр иностранных дел Ирана Аббас Аракчи на заседании глав МИД стран БРИКС.«Для почти всех участников встречи БРИКС сопротивление американскому деспотиз...
Трамп произносит банальности, а Си Цзиньпин предупреждает о возможной конфронтации — АР.Во время саммита в Китае Си Цзиньпин выступил с резким предупреждением о необходимости избегать возможных столкновений между Китаем и США. Китайский лидер даже пр...
Новые спутниковые снимки подтверждают, что американские вооруженные силы понесли тяжелые потери в войне с Ираном. Вашингтон, по всей видимости, недостаточно подготовился к войне.
Как война создала новый геополитический раскол
Мнимое предложение или серьезный вариант? Владимир Путин предложил кандидатуру Герхарда Шрёдера для переговоров по Украине — и вызвал беспокойство в немецкой политике. В коалиции обсуждают еще одно известное имя.
По данным Bloomberg, десятки кораблей в системах отслеживания внезапно начали отображаться не в море, а на суше — в глубине территории Объединенных Арабских Эмиратов и у границы с Оманом.
Хотя массовые протесты остаются маловероятными, накапливающееся раздражение в конечном счете может создать проблемы для Путина.
Россия впервые с начала войны на Украине готовится возобновить покупку иностранной валюты для Фонда национального благосостояния.
Кремль получает миллиарды дополнительных нефтяных доходов.
Официально или нет, Вашингтон теперь нарушает табу и говорит о бомбах своего союзника.
Ливанское шиитское ополчение наносит израильским солдатам болезненные точечные удары с помощью так называемых оптоволоконных дронов. Оружие, которое на Украине давно стало стандартом, по-видимому, застало войска врасплох. Что это означает для израильской «зоны безопасности» на юге Ливана?
После дерзких атак украинских беспилотников меры безопасности вокруг президента России были усилены
Как отмечает Bloomberg, обычно российская ПВО перехватывает дроны ещё на подступах к столице или в пригородах, поэтому попадание по зданию в престижном районе выглядит не только военным эпизодом, но и символически чувствительным событием.
Морской проход у Сингапура для глобального судоходства еще важнее, чем вход в Персидский залив. Ежедневно здесь проходят сотни судов. Блокада сильно ударила бы по Китаю.
Последствия наращивания Пекином ядерного арсенала
Бывший пресс-секретарь Владимира Зеленского Юлия Мендель обвинила президента Украины в коррупции, узурпации власти и обогащении на войне, а западные СМИ в том, что они это отказываются освещать.
1 плотно набитая чашка мелко нарезанной кимчи (около 225 г) + весь выделившийся сок (см. советы ниже)
1 литр куриного бульона, желательно домашнего приготовления
4 крупных зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 кусочек имбиря длиной около 5 см, нарезанный ломтиками
1 столовая ложка кочугару (корейского молотого красного перца) + дополнительно по вкусу
1 столовая ложка рыбного соуса + дополнительно по вкусу
1 столовая ложка доенджана (корейская соевая паста) или мисо (см. советы ниже)
Соль по вкусу
1 банка белой фасоли (около 440 г), например, баттер-бин, каннеллини или северной фасоли, промытой и отцеженной
1 небольшая жёлтая луковица, разрезанная пополам, очищенная и тонко нарезанная
1 неплотно набитая чашка свежих листьев и нежных стеблей кинзы
Шаг 1.
Выложить в среднюю кастрюлю кимчи вместе с соком, влить куриный бульон, добавить чеснок, имбирь, кочугару, рыбный соус и доенджан. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем частично накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и варить на медленном кипении, время от времени помешивая, пока бульон не станет насыщенным и ароматным — примерно 8–10 минут.
Шаг 2.
Добавить белую фасоль и нарезанный лук, продолжить варить суп ещё около 5 минут, пока ингредиенты хорошо не прогреются. Попробовать суп на вкус и при необходимости откорректировать приправы, добавив соль, дополнительное количество кочугару или рыбного соуса.
Перед подачей удалить ломтики имбиря, если не планируете их есть, и вмешать свежую кинзу.
Кимчи.
Кимчи бывает разных видов и степеней ферментации. Для этого блюда лучше использовать хорошо ферментированную кимчи с ярким, насыщенным вкусом. Свежая кимчи будет напоминать обычную квашеную капусту, тогда как зрелая кимчи имеет яркий кислый вкус и небольшие пузырьки газа, свидетельствующие о процессе брожения. Чтобы ускорить ферментацию свежей кимчи, оставьте её при комнатной температуре в плотно закрытой банке на 24–48 часов, пока она не начнет пузыриться и издавать характерный «бродильный» запах. После этого верните её в холодильник.
Кочугару.
Кочугару — это корейский порошок красного перца, который бывает от тончайшей пудры до более крупных хлопьев. Для этого рецепта лучше использовать кочугару в виде хлопьев: он придаёт супу более глубокий, сладковатый вкус.
Доенджан.
Доенджан, известный также как «соевая паста», продается в корейских и азиатских магазинах, а также в интернете. Этот продукт отличается мощным, слегка резким ароматом и невероятной насыщенностью вкуса. Он часто используется для приправы множества традиционных корейских блюд. Доенджан часто сравнивают с японским мисо, но он обладает более сильным и выразительным вкусом.
Выход: от 10 до 12 порций
Оборудование:
• Круглая форма или разъёмная форма диаметром 20 см
• Миска объёмом 2–2,5 литра (диаметр 20–23 см)
• Электрический миксер
• Скалка
• Кулинарная кисть
• Шпатель или скребок
📍 Для бисквита
📍 Для заварного крема
📍 Для марципана
📍 Для сливочно-маскарпонового крема
📍 Для сборки
🍮 Заварной крем
🌿 Подготовка марципана
Накройте влажной тканью, чтобы не высох.
🍶 Маскарпоновый крем
🧱 Сборка торта
🌹 Декор
Выход: 12 шоколадных гнёзд
Шаг 1
Выстелите стандартную форму для маффинов на 12 ячеек бумажными капсулами.
Шаг 2
Растопите сливочное масло и сироп в средней кастрюле на среднем огне, слегка покачивая кастрюлю, чтобы смесь плавилась равномерно, около 2–2½ минут. Смесь должна начать слегка пузыриться. Снимите с огня, добавьте шоколад и соль. Перемешивайте до полного растворения шоколада.
Шаг 3
Добавьте кукурузные хлопья в растопленную шоколадную массу и перемешайте до полного и равномерного покрытия. Некоторые хлопья могут раскрошиться — это пойдёт на пользу текстуре готовых гнёзд. С помощью ложки или круглой формочки для печенья равномерно распределите массу по формочкам, слегка прижимая середину каждого гнезда. Затем ещё раз пройдитесь по центру каждого гнезда, чтобы сделать углубление.
Шаг 4
Наполните каждое гнездо шоколадными яйцами. Если яйца обёрнуты в фольгу, добавьте их позже, чтобы они не прилипли. Охладите гнёзда в холодильнике до полного застывания, около 1 часа. Не передерживайте — слишком затвердевшие гнёзда будет трудно есть.
Шаг 5
Подавайте гнёзда прямо в бумажных капсулах или снимите их и выложите десерты на блюдо. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.
Совет
Шоколадные яйца для украшения, также известные как «яйца малиновки» (robin’s eggs), доступны в супермаркетах и аптеках в период Пасхи. Обратите внимание на варианты от Cadbury, Whoppers и M&M’s — они особенно яркие и нарядные.

